23-24 сентября 2026 года в Ставропольском крае на площадке Минводы ЭКСПО прошел I Всероссийский конгресс с международным участием «Здоровое питание – путь к здоровью нации». Организаторами мероприятия выступили Министерство здравоохранения Российской Федерации, ФГБУ «НМИЦ реабилитации и курортологии» Минздрава России и Ассоциация курортных и туристических городов. В торжественной церемонии открытия принял участие Министр здравоохранения Российской Федерации Михаил Альбертович Мурашко.
В рамках пленарного заседания «Питание для здоровья: формируем, сохраняем, поддерживаем» с докладом «Питание для здоровья – ключевой резерв профилактики» выступила главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России, академик РАН, профессор Оксана Михайловна Драпкина. Она представила результаты эпидемиологических исследований, которые позволяют оценить распространенность факторов риска и их вклад в состояние здоровья российской популяции. Также она представила современный взгляд на принципы здорового питания, отметив, что сегодня меняются не сами принципы, а точность доказательной базы и степень персонализации рекомендаций.
Также главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России, академик РАН, профессор Оксана Михайловна Драпкина выступила модератором стратегической сессии «Питание для здоровья – ключевой резерв профилактики хронических неинфекционных заболеваний» и представила доклад «Здоровое питание: эпидемиология, рекомендации и инновации». В своем выступлении она представила данные о вкладе пищевых факторов и малоподвижного образа жизни в развитие хронических неинфекционных заболеваний, отметив, что здоровое питание является ключевым фактором здоровья. Также было отмечено, что с возрастом характер питания россиян становится более протективным: увеличивается потребление рыбы, фруктов, овощей и творога, снижается потребление красного мяса и переработанной мясной продукции. Оксана Михайловна также представила три основных направления развития питания для здоровья: прогнозирование метаболического эффекта, увеличение метаболической гибкости и микронутриент-центричная модель. Докладчик подчеркнула, что здоровое питание – это система, которая должна быть встроена в повседневную жизнь.
Конгресс стал новой площадкой для интеграции передовых научных знаний в области диетологии и нутрициологии, современных методик восстановительной терапии и санаторно-курортной практики: экспертами были представлены результаты эпидемиологических исследований, современные подходы к формированию здорового питания на популяционном и индивидуальном уровнях, а также практические инструменты профилактики хронических неинфекционных заболеваний. Проведенные дискуссии и обмен опытом с коллегами из регионов способствовали выработке согласованных подходов к сохранению здоровья населения и продвижению принципов здорового питания.
